Cool Climate

Vergleicht man die Klimadaten Falkensteins mit jenen der renommierten Weinbauregionen der Welt, so versteht man, warum hier die Weine so aromatisch und doch so frisch sind: Selbst an extrem heißen Sommertagen kühlt es - dank der speziellen Höhenlage - am Abend enorm ab, sodass die Zuckerreife gebremst und die erfrischende Säure bewahrt wird. Gleichzeitig kann die physiologische Reife langsam aber sicher voran schreiten.
Das Ergebnis sind sehr komplexe, balancierte und hocharomatische Weine, die stets den Hauch der Kühle und Frische mit sich bringen.

Weithin sichtbar erheben sich im nördlichen Weinviertel die Falkensteiner Klippen. Diese geologische Besonderheit ist vor 17 Millionen Jahren durch die Auffaltung der Alpen entstanden, und mit diesen Klippen tritt Kalkstein aus tiefen Schichten zu Tage. Eine Feuchtigkeit speichernde Lehmschicht unter einer vom Verwitterungskalk durchsetzten Humusdecke bietet einen besonderen Wert für den Weinbau, denn darauf gedeihen die Reben und reifen die Trauben für Weine von expliziter Würze.

In einigen der attraktivsten Weingärten dieser für den Winzer so reizvollen Enklave stehen die Reben des Weinguts Dürnberg. Hier werden die typischen Sorten des Weinviertels kultiviert, allen voran der Grüne Veltliner, der zu den prominentesten Weinen Österreichs zählt und im Weinviertel mit besonderer Würzigkeit gekeltert werden kann.

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